2025年8月中旬 お料理のご案内
暦の上では秋となりましたが、まだまだ暑い日が続いております。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 玉蜀黍豆腐 鈴子 陸蓮根
椀物 甘鯛葛打 玉子豆腐 早松茸 蓴菜 月冠白瓜 蓮芋 柚子
向附 本鮪とろ 鯛 帆立焼霜
焼肴 香魚塩焼 葉地神生姜 甘薯拇尾 蓼酢
中八寸 鰻寿司 鮎甘露煮 海老と烏賊の彩り揚げ 沢蟹艶煮 琥珀玉子 淡路餅鬼灯盛り 青海苔田楽 だだ茶豆 微白和え
小鍋 鱧鍋
冷肴 芋蛸南瓜
油肴 糸より東寺揚 小茄子 伏見唐辛子 檸檬 海老塩
酢肴 水雲酢 胡瓜 海老
御飯 鯛御飯
香物 二種
留椀 赤出汁
水物 アムスメロン 西瓜
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 鯖朧角寿司 虹鱒南蛮 沢蟹艶煮 青海苔田楽 玉蜀黍豆腐 琥珀玉子 甘薯拇尾 茶豆
椀物 鱧葛打 卵豆腐
向附 中とろ 帆立焼霜
焼肴 香魚塩焼 酢取茗荷 蓼酢
冷肴 芋蛸南瓜
温物 茶碗蒸し
油肴 海老岡喜揚げ 茄子 伏見唐辛子 檸檬 海老塩
御飯 鯛御飯
香物 二種
留椀 赤出し
水物 西瓜 水羊羹
